Tapas
Ilmakuivatut kinkut ja leikkeleet 50g/kpl
Jamón serrano (M,G) 7€
Gran Reserva, Castilla de Leonin alueelta, ilmakuivattu 24kk
Salchichon Iberico (G) 6€
Espanjan Guijuelosta, kypsytetty minimissään 3kk
Juustot
tarjoillaan viikuna-saksanpähkinäleivän ja aprikoosihillokkeen kanssa
Manchego (G) 6€
Pastöroimaton lampaanmaitojuusto La Manchan alueelta
Gorgonzola (G) 6€
Italialainen lehmän täysmaidosta valmistettu sinihomejuusto
Vege
Marinoituja oliiveja (M,V,G) 3€
Paahdettuja Marcona-manteleita (M,V,G) 4€
Talon leipää ja yrttihummusta (M,V) 3€
Pimientos de Padrón (M,G) 5€
Paahdettuja vihreitä paprikoita, aiolia ja sormisuolaa
Patatas Bravas (M,G) 5€
Friteerattua perunaa, salsa brava-kastiketta ja aiolia
Punajuuri 7€
Punajuuri-gorgonzola-arancineja ja aiolia
Halloumi (L,G) 6€
Friteerattua halloumia ja sitrusmajoneesia
Liha
Tartar kotimaisesta naudasta (L,G) 8€
Cocktailkastiketta, friteerattua kaprista ja paahdettua briossia
Iberico-porsaan ribsit (M,G) 8€
Sherryglaseerattuja iberico-porsaan ribsejä, chiliä ja korianteria
Miniburgeri 8€
Rotukarjan jauhelihapihvi, paprikahilloketta ja manchegokreemiä
Kala
Lohi (M,G) 8€
Lohiceviche ja jalapenomajoneesia
PilPil (L) 8€
Jättikatkaravunpyrstöjä valkosipuliöljyssä ja paahdettua briossia
Pulpo (M,G) 8€
Marinoitua mustekalaa, punasipulia, korianteria ja lime-habaneromajoneesia
Tapaslankku 16€/27€
Valikoima juustoja ja leikkeleitä, aprikoosihilloketta, marinoituja oliiveja ja paahdettua briossia
Valkosipulileipä 10€
Bufalamozzarellaa, confitvalkosipulia ja rosmariinia
Pääruuat
Lihat tarjoillaan sherrykastikkeen, paahdetun perunan, karamellisoidun sipulin ja paahdetun vihreän paprikan kanssa
Siika (L,G) 28€
Paistettua siikaa, tillivoiperunaa, paistettuja kasviksia ja sitruuna-yrttijugurttia
Punajuuririsotto (G) 19€
Punajuuririsottoa, vuohenjuustoa ja pähkinöitä
Halloumi-aprikoosisalaatti (L,G) 19€
Friteerattua halloumia, marinoitua aprikoosia, kurkkua, kirsikkatomaattia ja marinoitua punasipulia
Iberico–porsas
Iberico porsas tulee meille Pais de Quercuksen tuottajayhteisöltä Keski-Espanjasta Extremaduran alueelta, läheltä Portugalin rajaa. Ne saavat vapaasti laiduntaa luonnossa tammenterhoja syöden. Vapaan laiduntamisen ja erinomaisen ruokavalion lisäksi sisämaan ilmasto varmistaa murean ja hienosti marmoroituneen lihan laadun.
Iberico–porsas on parhaimmillaan mediumina tarjoiltuna.
Maalaissalaatti (L) 19€
Rapeaa kanaa, friteerattua varhaisperunaa, neulapapuja, kirsikkatomaattia, kananmunaa ja jyväsinappimajoneesia
Trevi Burger 19€
Rotukarjan jauhelihapihvi, manchegokreemiä, paprikahilloketta, salaattia, pekonia ja talon ranskalaisia
Kotimainen naudan sisäfilee (L,G) 30€
Kotimaista naudan sisäfilettä, paistettuja kasviksia, perunaa, varhaiskaalia ja gremolata-kastiketta
Pizzat
Margherita 14€
Bufalamozzarellaa, tomaattikastiketta ja basilikaa
Jamón serrano 16€
Serranokinkkua, tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, manchegojuustoa ja rucolaa
Salami 16€
Salchichon salamia, tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, pikkelöityä punasipulia, gorgonzolajuustoa ja rucolaa
Punajuuri 15€
Sitruunalla maustettua ranskankermaa, paahdettua punajuurta, fetajuustoa, paahdettua saksanpähkinää ja rucolaa
Jälkiruoka
Churrot 10€
Uppopaistettuja Espanjalaisia munkkeja, vadelmaa ja suklaakastiketta
