TAPAS
OLIVOS (M,V,G) 5
Marinoituja oliiveja
ALMENDRAS DE MARCONA (M,G,V) 5
Paahdettuja Marcona manteleita
PAN DE LA CASA (V) 5
Talon leipää ja lime-yrttihummusta
PATATAS BRAVAS (M,G) 6
Friteerattua perunaa,
salsa brava-kastiketta ja aiolia
PIMIENTOS DE PADRÓN (M,G) 6
Paahdettuja vihreitä paprikoita, aiolia ja sormisuolaa
HALLOUMI (L,G) 7
Friteerattua halloumia ja mansikka-raparperihilloketta
BURRATA (G) 12
Marinoitua tomaattia, Marcona mantelia ja gremolataa
PAN DE AJO (KAHDELLE) 11
Valkosipulileipä, bufala mozzarellaa, valkosipuli-yrttiöljyä
TOMAATTI-MANCHEGO ARANCINIT (L) 8
Basilikamajoneesia
TAPASLANKKU 18/29€
Valikoima juustoja ja leikkeleitä, raparperi-mansikkahilloketta, marinoituja oliiveja, paahdettuja marcona manteleita, paahdettua focacciaa ja viikunaa
LEIKKELEET
JAMÓN SERRANO (M,G) 7
Gran Reserva, Castilla de Leonin alueelta, Espanjasta, ilmakuivattu 24kk
IBERICO CHORIZO DE BELLOTA (G) 7
Valmistetaan Espanjan Segoviassa, kypsytys 3kk
Valmistetaan Espanjan Segoviassa, kypsytys 3kk
JAMON IBERICO DE BELLOTA 100% (M,G) 15
Iberian kinkku, Espanjan Extremadurasta, ilmakuivattu vähintään 32kk
KALA/ÄYRIÄISET
GAZPACHOA JA LOHTA (L,G) 9
Sokerisuolattua benella kirjolohta, pähkinäsekoitusta ja tilliä
PULPO (L,G) 9
Pariloitua mustekalaa, lime-habaneromajoneesia ja korianteria
GAMBAS PIL PIL (L) 9
Pariloituja jättikatkarapuja chili-valkosipuliöljyssä ja focacciaa
LIHA
TARTAR 12
Kotimaista naudanlihaa, jyväsinappimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, piparjuurta, chorizoa, manchegoa, rapeaa perunaa ja focacciaa
RIBSIT TAPAS (L,G) 9
Appelsiini-soijaglaseerattuja porsaan ribsejä, seesaminsiemeniä, chiliä ja korianteria
MINIBURGER (L) 9
Kotimainen härän dry aged burgerpihvi, cheddarjuustoa, myrttisen suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia ja mojo rojo majoneesia
JUUSTOT
Tarjoillaan raparperi-mansikkahillokkeen ja focaccian kanssa.
MANCHEGO (L) 6
Pastöroimaton lampaanmaitojuusto La Manchan alueelta, kypsytys 18kk
GORGONZOLA 6
Italialainen lehmän täysmaidosta valmistettu sinihomejuusto
MAHON (L) 7
Artesaanijuusto Menorcan saarelta Mahonin alueelta, valmistettu ainoastaan Menorcalla laiduntavien lehmien maidosta, pästoroitu. Kypsytys vähintään 5kk
IBERICO CURADO (L) 6
Kolmen maidon juusto, iberian niemimaalta, pastöroitu, kypsytys 5-6kk
MENU
Tarjoillaan ainoastaan koko pöytäseurueelle
PAN DE LA CASA (V)
Talon leipää ja lime-yrttihummusta
TARTAR (G)
Kotimaista naudanlihaa, jyväsinappimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, piparjuurta, chorizoa, manchegoa, rapeaa perunaa
PIMIENTOS DE PADRÓN (M,G)
Paahdettuja vihreitä paprikoita, aiolia ja sormisuolaa
GAZPACHOA JA LOHTA (L,G)
Sokerisuolattua benella kirjolohta, pähkinäsekoitusta ja tilliä
***
PÄIVÄN KALA (L,G)
savupaprika beurre blanc-kastiketta,krossattua rapuperunaa, kevätsipulia, miniporkkanaa ja tomaattia
tai
BLACK ANGUS HÄRÄN ULKOFILEE (G)
Parmesanperunaa, paistettuja kasviksia, chorizo maustevoita ja gremolataa
***
SITRUUNA-JUUSTOKAKKU
Marinoitua marjaa, pähkinäsekoitusta ja valkosuklaata
-53€-
JUOMAPAKETTI 29 €
PÄÄRUOAT
MANSIKKA & MANCHEGOSALAATTI (L,G) 20
Mansikka-limevinaigrettea, vihreää parsaa, pikkelöityä punasipulia, kirsikkatomaattia, kurkkua, pähkinäsekoitusta, balsamicosiirappia ja rucolaa
KANA-MAALAISSALAATTI (L,G) 20
Rapeaa kanaa, friteerattua perunaa, neulapapuja, kirsikkatomaattia, kananmunaa, pikkelöityä punasipulia ja jyväsinappimajoneesia
BLACK ANGUS HÄRÄN ULKOFILEE (G) 36
Parmesanperunaa, paistettuja kasviksia, chorio maustevoita ja gremolataa
BURGER (L) 23
Kotimainen härän dry aged burgerpihvi, briossia, cheddarjuustoa, myrttisen suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, mojo rojo majoneesia ja parmesanperunaa
TOMAATTI & MOZZARELLARISOTTO (G) 22
Bufala mozzarellaa, marinoitua tomaattia, pinjansiemeniä ja basilikaöljyä
PÄIVÄN KALA (L,G) 30
Savupaprika beurre-blanc-kastiketta, krossattua rapuperunaa, kevätsipulia, miniporkkanaa ja tomaattia
RIBSIT (L,G) 24
Appelsiini-soijaglaseerattuja porsaan ribsejä, varhaiskaali coleslaw, seesaminsiemeniä, chiliä ja korianteria
PIZZA
MARGHERITA 14
Tomaattikastiketta, bufala mozzarellaa, kirsikkatomaattia, basilikaa
FETA & MANSIKKA 17
Sitruunalla maustettua ranskankermaa, fetajuustoa, mansikoita, rucolaa, balsamicosiirappia ja pähkinäsekoitusta
RAPU 18
Sitruunalla maustettua creme fraichea, bufala mozzarellaa, parsaa, tillikurkkua, jokiravunpyrstöjä, pinaattia ja pinjansiemeniä
SERRANO 17
Tomaattikastiketta, vuohenjuustoa, serranon kinkkua, marinoitua tomaattia, hunajaa ja rucolaa
QUATTRO FORMAGGI 17
Tomaattikastiketta, bufala mozzarellaa, gorgonzolaa, parmesaania, manchegoa, mustapippuria ja lehtipersiljaa
JÄLKIRUOKA
SITRUUNA-JUUSTOKAKKU 11
Marinoitua marjaa, pähkinäsekoitusta ja valkosuklaata
CHURROS 11
Espanjalaisia munkkeja ja karamellisuklaakastiketta
JÄÄTELÖ/SORBETTI 5
