TAPAS
LEIKKELEET
Jamón Serrano 7€ (M,G)
Gran Reserva, Castilla de Leonin alueelta, Espanjasta, ilmakuivattu 24kk
Iberico chorizo de bellota 7€ (G)
Valmistetaan Espanjan Segoviassa, kypsytys 3kk
Pata Negra 11€ (M,G)
Iberian kinkku, Espanjan Salamancasta, ilmakuivattu 24kk
Iberico Salchichon 7€
Espanjalainen kesämakkara, Guijuelosta, ilmakuivattu n.3kk
JUUSTOT
Manchego 6€ (L)
Pastöroimaton lampaanmaitojuusto La Manchan alueelta. Kypsytys 18kk
Mahon 7€
Artesaanijuusto Menorcan saarelta Mahonin alueelta, valmistettu ainoastaan Menorcalla
laiduntavien lehmien maidosta, pästoroitu. Kypsytys vähintään 5kk
Gorgonzola 6€
Italialainen lehmän täysmaidosta valmistettu sinihomejuusto
Olivos 4€ (M,V,G)
Almendras de Marcona 4€ (M,V,G)
Paahdettuja manteleita
Pan de la casa 5€ (M,V)
Talon leipää ja tomaattihummusta
Patatas bravas 6€ (M,G)
Friteerattua perunaa, salsa brava -kastiketta ja aiolia
Pimientos de padrón 6€ (M,G)
Paahdettuja vihreitä paprikoita, aiolia ja sormisuolaa
Arancini 7€ (L)
Friteerattuja maissiarancineja ja jalapenomajoneesia
Halloumi 6€ (L,G)
Friteerattua halloumia ja raparperihilloketta
Pan de ajo 10€ (L)
Valkosipulileipä, valkosipuli-yrttivoita, parmesaania ja lehtipersiljaa
Burrata (G) 10€
Sitruunamarinoitua parsaa, gremolataa ja karamellisoitua hasselpähkinää
LIHA:
Tartar 10€
Tartar kotimaisesta naudanlihasta, rapeaa shalottisipulia, nduja-aiolia ja pikkelöityjä sinapinsiemeniä ja parmesaania
Miniburger 8€ (L)
Rotukarjan dry aged jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, karamellisoitua sipulia ja nduja-aiolia
Iberico-porsaan ribsit 8€ (L, G)
Chili-vaahterasiirappi glaseerattuja Iberico-porsaan ribsejä, chiliä ja korianteria
KALA/ÄYRIÄISET:
CEVICHE 8€ (L)
Siikacevicheä, tomaattia, avokadoa, punasipulia, korianteria ja nachoja
Pulpo 9€ (L,G)
Pariloitua mustekalaa, limeä, korianteria ja aiolia
Gambas Pil Pil 8€ (L)
Pariloituja jättikatkarapuja chili-valkosipuliöljyssä ja focacciaa
Tapas menu
3 tapasta 19€ / 5 tapasta 33€
Keittiömestarin valitsema tapaslajitelma.
tapasLANKKU 16/27€
Valikoima juustoja ja leikkeleitä, raparperihilloketta, marinoituja oliiveja, paahdettuja marcona manteleita ja paahdettua focacciaa
PÄÄRUOAT
Lihat tarjoillaan sherrykastikkeen, paahdetun perunan, karamellisoidun sipulin ja paahdetun vihreän paprikan kanssa
Iberico–porsas
Iberico porsas tulee meille Pais de Quercuksen tuottajayhteisöltä Keski-Espanjasta Extremaduran alueelta, läheltä Portugalin rajaa. Ne saavat vapaasti laiduntaa luonnossa tammenterhoja syöden. Vapaan laiduntamisen ja erinomaisen ruokavalion lisäksi sisämaan ilmasto varmistaa murean ja hienosti marmoroituneen lihan laadun.
Iberico–porsas on parhaimmillaan mediumina tarjoiltuna.
YRTTIRISOTTO 19€ (G)
Bufala mozzarellaa, sitruunamarinoitua parsaa, hasselpähkinää, oliiviöljyä ja basilikaa
Iberico-porsaan ribsit 18€ (L, G)
Chili-vaahterasiirappiglaseerattuja Iberico-porsaan ribsejä, chiliä, korianteria ja varhaiskaalislaw
SIIKA 28€ (L,G)
Paistettua siikaa, paahdettua perunaa, kananmunaa, ruskeaa voita, pikkelöityä punasipulia ja gremolataa
Kotimainen naudan sisäfilee 30€ (L,G)
Friteerattua perunaa, paistettuja kasviksia, varhaiskaalia, nduja-aiolia ja chimichurria
Trevi Burger 20€ (L)
Rotukarjan dry aged burgerpihvi, cheddarjuustoa, myrttisen suolakurkkua, tomaattia, karamellisoitua sipulia, nduja-aiolia ja friteerattua perunaa
chicken Burger 20€ (L)
Rapeaa kanaa, chili-vaahterasiirappia, pikkelöityä punasipulia, salaattia, jalapenomajoneesia ja friteerattua perunaa
Mansikka-fetasalaatti 19€ (L,G)
Mansikoita, kurkkua, kirsikkatomaattia, pikkelöityä punasipulia, fetajuustoa, karamellisoitua hasselpähkinää, balsamicosiirappia ja rucolaa
Kanamaalaissalaatti 19€ (L)
Rapeaa kanaa, neulapapuja, kirsikkatomaattia, kananmunaa, pikkelöityä punasipulia ja jyväsinappimajoneesia
Pizza
Margherita 14€
Tomaattikastiketta, bufala mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja basilikaa
Feta & Mansikka 16€
Sitruunalla maustettua ranskankermaa, fetajuustoa, mansikoita, rucolaa ja balsamicosiirappia
Jamón Serrano 17€
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, Serrano-kinkkua, kirsikkatomaattia, vuohenjuustoa, rucolaa ja balsamicosiirappia
Scampi & Nduja 17€
Tomaattikastiketta, bufala mozzarellaa, chili-valkosipulimarinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, tulista salamia, pikkelöityä punasipulia ja lehtipersiljaa
Salchichón 17€
Tomaattikastiketta, mozzarellaa, espanjalaista salamia, karamellisoitua sipulia, oliiveja ja parmesaania
JÄLKIRUOAT
Churros 10€ (VL)
Uppopaistettuja espanjalaisia munkkeja, vaniljajäätelöä ja marinoituja marjoja
Paahdettu valkosuklaa-jogurttimousse 10€ (G)
Hillottua raparperia ja vadelmaa
