MENU

Rattoisia hetkiä hyvän ruoan äärellä. Ne ovat kaikista tärkeimpiä.

Tapas

Ilmakuivatut kinkut ja leikkeleet

Jamón serrano (M,G) 7€

Gran Reserva, Castilla de Leonin alueelta, ilmakuivattu 24kk

Chorizo Iberico (M,G) 6€

Espanjan Guijuelosta, kypsytetty minimissään 3kk

Salchichon Iberico (M,G) 6€

Espanjan Guijuelosta, kypsytetty minimissään 3kk

Cecina de Leon (M,G) 8€

Kylmäsavustettu ja 14kk ilmakuivattu naudan paisti

Juustot

tarjoillaan viikuna-saksanpähkinäleivän ja omenahillokkeen kanssa

Manchego (G) 6€

Pastöroimaton lampaanmaitojuusto La Manchan alueelta

Gorgonzola (G) 6€

Italialainen lehmän täysmaidosta valmistettu sinihomejuusto

Garroxa (G) 6€

Tuhkapintainen vuohenmaitojuusto, kypsytetty 2kk

Blanc de sort (G) 6€

Pastöroimaton lehmänmaitojuusto, pinnassa luonnollinen valkohome

Kasvis

Sitruunamarinoituja oliiveja (M,V,G) 3€

Paahdettuja Marcona-manteleita (M,V,G) 4€

Talon leipää ja paprikahummusta (M,V) 3€

Pimientos de Padrón (M,G) 5€

Oliiviöljyssä paahdettuja vihreitä paprikoita, grilli-sitruunamajoneesia  ja sormisuolaa

Patatas Bravas (M,G) 5€

Friteerattua perunaa, salsa brava -kastiketta ja aiolia

Pan con tomate (M,V) 4€

Paahdettua hapanjuurileipää, oliiviöljyä ja tomaattia

Punajuuri 7€

Punajuuri-gorgonzola-arancineja ja aiolia

Maa-artisokka (M,V,G) 7€

Friteerattua maa-artisokkaa, paahdettua tomaattisalsaa, mojo rojo-kastiketta

Halloumi (L,G) 6€

Friteerattua halloumia ja vihreällä harissalla maustettua majoneesia

Burrata (G)  8€

Burratajuustoa, marinoitua tomaattia, oliiviöljyä ja hasselpähkinää


Liha

Tartar kotimaisesta naudasta (L,G) 8€

Jyväsinappimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, piparjuurta, chorizoa, manchegojuustoa ja paahdettua briossia

Miniburgeri 8€

Paistettua Iberico-porsaan plumaa, grilli-sitruunamajoneesia, karamellisoitua sipulia ja tomaattisalsaa

Iberico-porsaan ribsit (M, G) 8€

Soijakaramellikastiketta, chiliä ja korianteria 

 

Kala

Pulpo (M,G) 8€

Mustekala ”ceviche”, punasipulia, korianteria ja lime-habaneromajoneesia

Lohi (L,G) 8€

Lohipastramia, sahramimajoneesia, fenkolisalaattia ja paahdettua briossia

Savulohikroketti (L) 7€

Friteerattuja savulohikroketteja, mojo rojo-kastiketta ja grilli-sitruunamajoneesia

Kampasimpukka (L,G) 10€

Paistettua kampasimpukkaa, savupaprika-hollandaisea ja chorizoa

Valkosipulileipä 10€

Bufalamozzarellaa, yrtti-valkosipuliöljyä ja raastettua parmesaania

Tapaslankku 16€/27€

Valikoima juustoja ja leikkeleitä, omenahilloketta, marinoituja oliiveja ja paahdettua briossia

Pääruuat

Lihat tarjoillaan sherrykastikkeen, paahdetun perunan, karamellisoidun sipulin ja paahdetun vihreän paprikan kanssa

Kotimainen naudan sisäfilee (L,G) 30€

Kotimaista naudan sisäfilettä ja savupaprika-hollandaisea

Kotimainen naudan Entrecote (L,G) 26€

Kotimaista naudan entrecotea ja valkosipuli-maustevoita

IBERICO-PORSAAN PLUMA (L,G) 26€

Paistettua Iberico-porsaan plumaa ja chimichurria

Iberico–porsas 

Iberico porsas tulee meille Pais de Quercuksen tuottajayhteisöltä Keski-Espanjasta Extremaduran alueelta, läheltä Portugalin rajaa.  Ne saavat vapaasti laiduntaa luonnossa tammenterhoja syöden. Vapaan laiduntamisen ja erinomaisen ruokavalion lisäksi sisämaan ilmasto varmistaa murean ja hienosti marmoroituneen lihan laadun.

Iberico–porsas on parhaimmillaan mediumina tarjoiltuna.

Siika (L) 28€

Fregola-pastaa, bouillabaisse-lientä, tomaattia, fenkolisalaattia, paprikaa ja sahramimajoneesia

Myskikurpitsarisotto (L,G) 19€

Paahdettua myskikurpitsaa, chilillä maustettua fetaa, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja rucolaa

Sinisimpukat (L,G) 19€

Sinisimpukoita harissa-chorizokastikkeessa, lehtipersiljaa, talon ranskalaisia, aiolia ja paahdettua briossia

Trevi Burger * (L) 19€

Rotukarjan jauhelihapihvi, grilli-sitruunamajoneesia, salaattia, manchegojuustoa, karamellisoitua sipulia ja tomaattisalsaa

saatavilla myös gluteenittomana

 

Pizzat

Punaiset

Chorizo 16€

Chorizomakkaraa, tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, paahdettua paprikaa, manchegojuustoa ja rucolaa

Margherita 14€

Bufalamozzarellaa, tomaattikastiketta ja basilikaa

JamÓn serrano 16€

Serranonkinkkua, tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, kirsikkatomaatteja, parmesaania, rucolaa ja valkosipuliöljyä

 

Valkoiset 

Latva-artisokka 15€

Marinoitua latva-artisokkaa, mozzarellajuustoa, paistettuja herkkusieniä, sitruunalla maustettua ranskankermaa, rucolaa ja paahdettua hasselpähkinää

Lohi 16€

Lohipastramia, mozzarellajuustoa, pinjansiemeniä, sitruunalla maustettua ranskankermaa ja tillipestoa

Sobrasada-salami 16€

Mausteista salamia, mozzarellajuustoa, sitruunalla maustettua ranskankermaa, taleggiojuustoa, tuoretta basilikaa, kirsikkatomaatteja ja pinjansiemeniä

 

 

Jälkiruoka

Churrot (L) 10€   

Uppopaistettuja espanjalaisia munkkeja, vadelmaa ja suklaakastiketta

 

Appelsiini-valkosuklaa ganache (G) 10€

Appelsiinisorbettia, marinoituja sitruksia, paahdettua valkosuklaata ja marenkia

 

Torrijas (VL) 10€

Espanjalaiset köyhät ritarit, marinoituja marjoja ja vaniljajäätelöä

 
Lihojen alkuperämaat:
Nauta = Suomi,
Porsas = Espanja,
Burgerpihvi = Irlanti

Dine with friends