Tapas
Charcutería
Jamón Serrano 7€ (M,G)
Gran Reserva, Castilla de Leonin alueelta, Espanjasta, ilmakuivattu 24kk
Iberico chorizo de bellota 7€ (G)
Valmistetaan Espanjan Segoviassa, kypsytys 3kk
Pata Negra 11€ (M,G)
Iberian kinkku, Espanjan Salamancasta, ilmakuivattu 24kk
Sopressata 6€
Italian Calabriasta kypsytys n.1kk
Quesos
Manchego 6€ (L)
Pastöroimaton lampaanmaitojuusto La Manchan alueelta. Kypsytys 18kk
Mahon 7€
Artesaanijuusto Menorcan saarelta Mahonin alueelta, valmistettu ainoastaan Menorcalla
laiduntavien lehmien maidosta, pästoroitu. Kypsytys vähintään 5kk
Gorgonzola 6€
Italialainen lehmän täysmaidosta valmistettu sinihomejuusto
Tapas de Verduras
Olivos 4€ (M,V,G)
Almendras de Marcona 4€ (M,V,G)
Paahdettuja manteleita
Pan de la casa con hummus de pimiento 5€ (M,V)
Talon leipää ja paprikahummusta
Patatas bravas 6€ (M,G)
Friteerattua perunaa, salsa brava -kastiketta ja aiolia
Pimientos de padrón 6€ (M,G)
Paahdettuja vihreitä paprikoita, sitruuna-aiolia ja sormisuolaa
Arancini 7€ (L)
Friteerattuja cheddar-yrttiarancineja ja aiolia
Halloumi 6€ (L,G)
Friteerattua halloumia ja päärynähilloketta
Burrata (G) 10€
Chili-tomaattihilloketta, savumantelia, oliiviöljyä ja basilikaa
Alcachofa de Jerusalén 7€ (L,G)
Friteerattua maa-artisokkaa, Mojo Rojo -kastiketta ja fetajuustoa
Tapas de Carne
Tartar de res 9€
Tartar kotimaisesta naudanlihasta, pikkelöityä salottisipulia, chorizoa, jyväsinappimajoneesia,
manchegojuustoa ja paahdettua focacciaa
Mini hamburguesa 8€ (L)
Rotukarjan dry aged -jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, chili-tomaattihilloketta, pikkelöityä
shalottisipulia ja aiolia
Pan de pita con cerdo 8€ (L)
Possupita, iberico-possua, appelsiini-soijakaramellia ja chilimajoneesia
Tapas de Pescado:
Pastel de cangrejo 8€ (L)
Friteerattua rapukakkua, fenkolisalaattia ja sitruunadippiä
Ceviche de pescado blanco 8€ (L,G)
Siikacevicheä, tomaattia, chiliä, punasipulia, limeä ja korianteria
Gambas Pil Pil 8€ (L)
Pariloituja jättikatkarapuja chili-valkosipuliöljyssä ja focacciaa
Tapas menu
3 tapasta 19€ / 5 tapasta 33€
Keittiömestarin valitsema tapaslajitelma.
Plancha de tapas 16€/27€
Valikoima juustoja ja leikkeleitä, päärynähilloketta, marinoituja oliiveja, paahdettuja marcona
manteleita ja paahdettua focacciaa
Pan de ajo 10€
Valkosipulileipä, bufala mozzarellaa, valkosipuli-yrttivoita ja lehtipersiljaa
Principales
Lihat tarjoillaan sherrykastikkeen, paahdetun perunan, karamellisoidun sipulin ja paahdetun vihreän paprikan kanssa
Iberico–porsas
Iberico porsas tulee meille Pais de Quercuksen tuottajayhteisöltä Keski-Espanjasta Extremaduran alueelta, läheltä Portugalin rajaa. Ne saavat vapaasti laiduntaa luonnossa tammenterhoja syöden. Vapaan laiduntamisen ja erinomaisen ruokavalion lisäksi sisämaan ilmasto varmistaa murean ja hienosti marmoroituneen lihan laadun.
Iberico–porsas on parhaimmillaan mediumina tarjoiltuna.
Trevi Burger 20€ (L)
Rotukarjan dry aged -burgerpihvi, cheddarjuustoa, chili-tomaattihilloketta, pikkelöityä
salottisipulia, salaattia, aiolia ja friteerattua perunaa
Halloumiburger 20€ (L)
Friteerattua halloumia, chili-tomaattihilloketta, pikkelöityä salottisipulia, salaattia, aiolia ja
friteerattua perunaa
Pescado 28€ (L,G)
Paistettua siikaa, kermassa muhennettua savojinkaalia, friteerattua perunaa, pikkelöityjä kasviksia ja antiboise-
kastiketta
Pluma 28€ (G)
Pariloitua Iberico porsaan plumaa, palsternakkapyrettä, chorizo-belugalinssipaistosta ja tummaa
sipulilientä
Entrecôte 32€ (L,G)
Kotimainen naudan dry aged entrecôte pihvi, friteerattuja manchegoperunoita, maustevoita,
neulapapuja ja kirsikkatomaattia
Risotto 19€ (G)
Bufala mozzarellaa, pinjansiemeniä, vihreää pestoa ja marinoitua avokadoa
Pasta 19€ (L)
Ylikypsää karitsaa tomaattikastikkeessa, chorizoa, fetaa ja rosmariiniöljyä
Pizza
Margherita 14€
Tomaattikastiketta, bufala mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja basilikaa
Chorizo 17€
Tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, chorizoa, piquillo paprikaa, pikkelöityä salottisipulia ja
rucolaa
Jamón Serrano 17€
Tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, serranokinkkua, päärynää, balsamicosiirappia ja rucolaa
Cordero 17€
Tomaattikastiketta, mozzarellajuustoa, ylikypsää karitsaa, fetajuustoa, rosmariiniöljyä ja basilikaa
Langostino 16€
Sitruunalla maustettua créme fraîchea, mozzarellajuustoa, chili-valkosipulimarinoituja
jättikatkaravunpyrstöjä, parmesaania ja lehtipersiljaa
Quattro formaggi 16€
Sitruunalla maustettua créme fraîchea, bufala mozzarellaa, sinihomejuustoa, manchegoa,
parmesaania, mustapippuria ja lehtipersiljaa
Pesto 16€
Vihreää pestoa, mozzarellajuustoa, päärynää, parmesaania, savumantelia ja pinaattia
Postres
Churros 10€ (VL)
Uppopaistettuja espanjalaisia munkkeja ja ruskistettu voi -jäätelöä
Tarta de naranja roja 10€
Veriappelsiini piirakkaa, marinoitua veriappelsiinia ja suklaa-mantelikrokanttia
Helado/SORBETE 4€
Jäätelö/sorbee
